保定易县以其丰富的历史文化和独特的地方小吃闻名，以下是必吃特色小吃的详细攻略：
- 驴肉火烧：易县的驴肉火烧外皮酥脆，内馅鲜嫩，是当地最具代表性的小吃。推荐店铺：老字号‘王记驴肉火烧’，地址：易县中心街10号，人均消费约20元。
- 易县豆腐：采用传统工艺制作，口感细腻，可搭配酱料或炖煮。必尝地点：‘张家豆腐坊’，位于易县古镇区，价格实惠，每份约15元。
- 其他推荐：还包括易县糖饼和农家蒸饺，建议在本地市场或夜市品尝，如易县夜市一条街，开放时间为傍晚至深夜。
总体策略：安排一天时间，从早餐驴肉火烧开始，午餐尝试豆腐菜肴，晚餐探索夜市小吃，预算人均50-100元即可享受完整美食体验。